10月8日，江西省委、省政府在南昌召開全省科學(xué)技術(shù)獎勵大會，表彰榮獲2017年度江西省科學(xué)技術(shù)獎的單位和個人。我司“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”項(xiàng)目榮獲江西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎，公司副總經(jīng)理吳生文作為獲獎代表出席會議。這是公司第三次獲得江西省科技進(jìn)步獎。
2017年度江西省科學(xué)技術(shù)獎共授獎106項(xiàng)，其中省自然科學(xué)獎20項(xiàng)、省技術(shù)發(fā)明獎7項(xiàng)、省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎77項(xiàng)、省國際科學(xué)技術(shù)合作獎2項(xiàng)。江西省委書記劉奇，省委副書記、代省長易煉紅等領(lǐng)導(dǎo)為獲獎代表頒獎。
我司今年榮獲二等獎的“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”項(xiàng)目著眼于循環(huán)經(jīng)濟(jì)，從再生資源循環(huán)利用角度出發(fā)，以白酒生產(chǎn)過程中的廢棄物丟糟為原料，加入為防止青霉菌污染而運(yùn)用技術(shù)手段生產(chǎn)的特香型大曲，同時充分利用丟糟中可發(fā)酵性的淀粉等白酒風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行二次發(fā)酵，制作成具有高附加值的特香型丟糟調(diào)味酒。該項(xiàng)目已獲得發(fā)明專利4項(xiàng)，發(fā)表多篇論文。
多年來，公司一直致力于技術(shù)傳承與科技創(chuàng)新工作，在傳承傳統(tǒng)技藝與文化精髓的基礎(chǔ)上勇于探索，不斷創(chuàng)新，以提高特香型白酒質(zhì)量及科技含量。此次獲獎極大地鼓勵了公司技術(shù)人員的士氣，也標(biāo)志著我司技術(shù)創(chuàng)新水平在不斷穩(wěn)步上升。
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