全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會特香型白酒分技術(shù)委員會換屆 暨第二屆第一次全體委員大會在南昌隆重舉行
2018年8月21日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會特香型白酒分技術(shù)委員會（以下簡稱：分委會）換屆暨第二屆第一次全體委員大會在南昌隆重舉行。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長白酒分會秘書長、特香型分委會主任委員宋書玉，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚，江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副巡視員歐陽勇，江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處長彭家驃，四特酒公司董事長、總經(jīng)理廖昶，以及來自全國的特香型白酒企業(yè)和相關(guān)單位的委員共28人參會。
會議由特香型分委會秘書長、四特酒公司副總經(jīng)理吳生文主持。大會特別邀請宋書玉副理事長作了《新形勢下中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》的專題演講。
24名聘任委員現(xiàn)場表決
全票通過分委會工作計劃
作為本次活動的承辦單位，四特酒公司廖昶總經(jīng)理對嘉賓們的到來表示熱烈歡迎，并指出——
“第一屆分委會做了很多工作，取得了不錯的成績，如修訂完成了GB/T 20823-2017《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定《特香型基酒》和《特香型白酒釀造用大曲》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)等。四特酒公司作為分委會秘書處承擔(dān)單位，未來將緊跟白酒行業(yè)發(fā)展步伐，繼續(xù)推動特香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)工作邁向新階段。”
四特酒公司總經(jīng)理廖昶致辭
省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處長彭家驃宣讀了國家標(biāo)委的換屆批文。第二屆分委會設(shè)委員 24 名，以企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、大專院校、衛(wèi)生和科研檢驗機構(gòu)為主，并新增了媒體代表，以更好地掌握和滿足消費者與市場需求。同時，出席領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場為24名委員頒發(fā)了證書。
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出席領(lǐng)導(dǎo)為新任委員頒發(fā)證書
會上，分委會秘書長吳生文匯報了《關(guān)于特香型白酒分技術(shù)委員會委員征集情況的說明》及《全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會特香型白酒分技術(shù)委員會第一屆工作總結(jié)》，秘書李科發(fā)宣讀《全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會第二屆特香型白酒分技術(shù)委員會章程、工作細則及工作計劃》等文件，提請全體委員審議，全體委員舉手表決全票通過。
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全體委員舉手表決
分委會工作獲多方領(lǐng)導(dǎo)肯定
開創(chuàng)中國白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)新紀(jì)元
“今年是特香型標(biāo)準(zhǔn)修訂后實施的第一年，標(biāo)準(zhǔn)化法律和部門規(guī)章對分委會建設(shè)和管理也提出了更規(guī)范、更具體的要求。”會上，省質(zhì)監(jiān)局副巡視員歐陽勇在講話中提出，建議分委會從開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)、強化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、夯實白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量發(fā)展技術(shù)和加強協(xié)調(diào)溝通等四方面著手，不斷為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添活力和動力。
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省質(zhì)監(jiān)局副巡視員歐陽勇在會上講話
全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會秘書長宋全厚發(fā)表講話——
“隨著白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，更需要發(fā)揮和增強標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)支撐和保障預(yù)警作用。“特香型分標(biāo)委會，除了要做好國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工作，也應(yīng)該積極探索建立特香白酒領(lǐng)域的新型標(biāo)準(zhǔn)化體系，參與團體標(biāo)準(zhǔn)化工作，開展企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自我聲明，配合國家做好標(biāo)準(zhǔn)化改革工作。以此，在特香型白酒領(lǐng)域培育出一批具有創(chuàng)新能力的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)‘領(lǐng)跑者’，共同建立和不斷完善特香型白酒領(lǐng)域的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，為中國白酒走出國門，走向國際而共同努力。”
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全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會秘書長宋全厚發(fā)表講話
宋書玉副理事長在講話中表示——
“上屆分委會重點工作做的較為扎實，尤其在新的特香型白酒國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂上，分委會的工作是率先的且卓有成效的，在香型表達、產(chǎn)品表達以及產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系三個層面做了非常大膽的設(shè)計和改進，如英文名稱、產(chǎn)品定義、技術(shù)指標(biāo)的設(shè)計等，開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的新紀(jì)元，充分體現(xiàn)了中國白酒在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的進步。”
他希望新一屆分委會在此前工作的基礎(chǔ)上，精誠團結(jié)，共同努力，勤勉盡責(zé)，在分委會工作和特香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)上做得更好，在繼續(xù)引領(lǐng)整個白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)進度上發(fā)揮更好的作用。同時，在體系中服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、文化標(biāo)準(zhǔn)的建立上有更多思考和探索，使白酒標(biāo)準(zhǔn)更全面地為技術(shù)進步、產(chǎn)品品質(zhì)、消費需求升級而服務(wù)。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉發(fā)表講話
行業(yè)專家專題演講引人入勝
盛贊四特酒“四美”回歸本源
最后，會議特別邀請宋書玉副理事長做了《新形勢下中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》的專題演講，從新時代白酒產(chǎn)業(yè)特征、中國白酒技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化進程、文化發(fā)展、品質(zhì)表達等五個重點方面作了闡述。他精彩生動的演講、鞭辟入里的觀點，讓人印象深刻，會議現(xiàn)場不由得掌聲陣陣。
他提出，目前中國白酒市場處于“不缺酒、長期缺好酒”的消費升級階段，呈現(xiàn)出多元化消費、新場景體驗消費、理性消費和國際消費等特征。為此，他強調(diào)未來中國白酒的技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略方向是“以風(fēng)味導(dǎo)向為主，健康導(dǎo)向為輔”，并指明風(fēng)味研究的重點在于“突出的個性化風(fēng)格”和“低酒度高品質(zhì)風(fēng)格的表現(xiàn)”。
在談及中國白酒的本源時，他強調(diào)，未來白酒產(chǎn)業(yè)會越來越回歸本源。中國白酒的本源就是道法自然、天釀美酒、天人合一、美美與共。因此，各大白酒各有其美，消費者會根據(jù)自身喜好，遵從內(nèi)心去選擇。
由此，他盛贊四特之“美”有四：
·美在其“特”，為行業(yè)內(nèi)唯一選用整粒大米為原料，且采用面麩、酒糟制曲的企業(yè)；
·美在其“融”，融合了清香、濃香、醬香、米香四種風(fēng)味；
·美在其“雅”，為淡雅舒適、豐滿細膩的獨特香型；
·美在其“源”，江西海昏侯出土的最早蒸餾器為四特酒悠久歷史提供了依據(jù)。
從1988年香型確立到2011年分委會首次落戶再到各項特香型技術(shù)項目的研發(fā)以及特香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂，幾十年來，四特酒作為中國特香型白酒開創(chuàng)者始終堅持走自己的差異化香型道路，以品類優(yōu)勢帶動企業(yè)發(fā)展，與此同時也肩負(fù)起推動行業(yè)香型發(fā)展的重任。未來，四特酒將繼續(xù)發(fā)揮特香型白酒陣營的領(lǐng)軍作用，為行業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻。
全體參會人員合影留念
