2019年11月6日，我司承擔的江西省科技支撐計劃項目《特香型白酒塑化劑檢測及控制技術(shù)研究》（項目編號：20151BBG70051）以及江西省重點研發(fā)計劃項目《提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的研究及應(yīng)用》（項目編號：20161BBG70032）在南昌順利通過江西省科技廳專家組驗收。
據(jù)悉，此次驗收會議，由江西省科技廳組織，江西省酒業(yè)協(xié)會會長饒紹信，江西省食品藥品安全監(jiān)控中心主任朱江，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長王文君，南昌大學(xué)工會主席、教授委員會主任、食品發(fā)酵與生物工程系主任付桂明教授，江西省山江湖開發(fā)治理委員會辦公室高級會計師何文莉，4名技術(shù)專家和1名財務(wù)專家組成驗收評審專家組。與會專家認真聽取了我司對兩個項目執(zhí)行情況的匯報，仔細審閱了相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢、討論，認為兩個項目均完成了科技計劃任務(wù)合同書規(guī)定的各項任務(wù)，一致同意通過驗收。
《特香型白酒塑化劑檢測及控制技術(shù)研究》項目建立了特香型白酒中塑化劑的檢測方法——內(nèi)標法，使白酒成品中塑化劑的檢測最低檢測限能達到0.02mg/kg，定量限能達到0.05mg/kg。公司在項目實施期間發(fā)表相關(guān)論文2篇，申請并獲得1項國家發(fā)明專利。通過該項目，公司研究掌握了防止塑化劑對白酒污染的關(guān)鍵技術(shù)，并將其直接應(yīng)用到生產(chǎn)中，有效保障四特酒產(chǎn)品品質(zhì)安全。
《提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的研究及應(yīng)用》項目主要研究了儲存時間、貯存容器等因素對低度白酒穩(wěn)定性的影響；同時對不同吸附劑及冷凍過濾技術(shù)在特香型低度白酒除濁過程中進行了應(yīng)用研究，建立了提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的生產(chǎn)工藝。公司在項目實施期間發(fā)表相關(guān)論文2篇，申請并獲得1項國家發(fā)明專利，修訂國家標準1項，參與制定國家標準3項。該項目成果廣泛運用于公司低度酒生產(chǎn)，在穩(wěn)定特香低度白酒質(zhì)量，提升酒體口感上成效顯著。
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